1、将一小包食鹽倒入清水中,用來清洗茄子。取幾根待洗的茄子,掰斷放入倒入了食鹽的清水盆中浸泡。
2、用手輕輕搓洗茄子段,不要太用力。将泡着茄子的盆中的鹽水倒掉。
3、再在該盆子中接入幹淨的清水,用來投洗茄子段上的鹽水。将投洗茄子的水再次倒幹淨。
4、幹幹淨淨的茄子段就洗好了,加入食鹽清洗能夠有效的去除茄子表面的細菌和寄生蟲,這樣洗出來的茄子很幹淨。
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