怎樣快速做魚丸-tft每日頭條

怎樣快速做魚丸

美食更新时间:2025-01-11 06:52:21

　　1、主料：新鮮青魚淨肉800克。

　　2、輔料：姜粉一大勺、鹽适量、蛋清4個、生粉3大勺。

　　3、先将魚肉去掉主刺,用擀面棍将魚肉擂散。

　　4、用薄而硬的勺子順着魚刺的方向一層層的刮下魚蓉。

　　5、繼續用擀面棍将刮好的魚蓉反複擂幾下。

　　6、攪打完成的魚蓉，坐鍋放水，小火下丸子，左手将魚蓉從虎口擠出小圓球，右手拿勺子粘水後刮起魚丸放到鍋裡，反複此動作，直至丸子擠完。

　　7、轉大火燒開，魚丸子全部浮起即可撈出。

　　8、趕緊将熱的魚丸沖涼後浸泡到涼水裡，等徹底涼透再瀝水即可。

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