1、用料:臘草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵;
2、鍋中加入适量油,燒至七八分熱,将魚放入煎炸,雙面炸至金黃取出;
3、加入花椒、幹辣椒炸香後,加入蔥姜蒜跟魚同煎,待出香味後,加小碗水;
4、開鍋後,蓋上鍋蓋小火焖;
5、等到湯快幹時放入蒜苗和雞精,翻炒勻後即可出鍋。
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