1、材料:老豆腐,牛裡脊,胡蘿蔔,豌豆。
2、豆腐切塊入冷水鍋,煮開後轉中小火繼續煮幾分鐘後撈出備用。
3、牛裡脊洗淨瀝幹剁成末。
4、油鍋燒熱,入姜末和蒜香煸香。
5、倒入牛肉末炒到變色。
6、加料酒,生抽,老抽,适量水,鹽和糖煮開。
7、倒入豆腐,中小火炖15分鐘左右。
8、胡蘿蔔切丁和豌豆倒入鍋内。
9、大火收汁即可。
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