1、準備好雞毛菜,雞毛菜洗淨晾幹。
2、姜蒜切碎,蔥切成小段蔥花。
3、接半碗清水,放入一湯匙蚝油化開,在加入适量鹽調味。
4、将雞毛菜焯水。
5、焯水過後立即放入冷水中冷拔。
6、鍋中加油,燒熱後加入蔥姜蒜爆香。
7、将之前調好的料汁倒入鍋中燒熱。
8、将燒熱的料汁倒入碼好的盤中,白灼雞毛菜,完成。
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