tft每日頭條

 > 美食

 > 慢慢消失的溫州小吃:豬髒粉

慢慢消失的溫州小吃:豬髒粉

美食 更新时间:2025-05-06 14:39:37

  溫州有一種很特色的小吃—豬髒粉,但可惜它已經慢慢在消失,或許是沒人再去學着制作了,這讓小編覺得十分可惜。如果你喜歡溫州,想了解溫州文化,那麼也一起學學豬髒粉的制作方法吧。

  簡要介紹:豬髒粉,是溫州的特色小吃之一。顧名思義,豬髒粉隻取豬大腸,小腸,還有豬血(但現在一般都用鴨血,因為豬血的口感和衛生不如鴨血)粉幹等配料配制而成。

  食材介紹:豬大腸、小腸、粉幹、豬血(鴨血)

  制作方法:在溫州的豬髒粉店,你會發現上桌非常快。

  這是因為豬腸和血都在一個很大類似火鍋的鴛鴦鍋裡炖着,米粉(溫州人叫粉幹)也是事先用溫水泡過的,下鍋隻要30秒左右就可以出鍋了,再放上血,大腸或小腸(大腸比小腸貴,但是味道比小腸好很多),然後放點大蒜(就是大蒜頭的葉子,類似韭菜,但是比韭菜粗大,氣味也沒韭菜沖)因為湯炖了一天時間,所以很鮮美,再根據個人喜好,放點豆瓣醬或者辣椒醬。就是一碗溫州的特色小吃——豬髒粉

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved