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老鹵鳳爪如何做

美食 更新时间:2025-02-21 23:16:18

  1、雞爪剪去指甲。

  2、鍋放清水,加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒,放入雞爪開火煮。

  3、煮開後撈去浮沫。

  4、把雞爪倒出,用開水沖一下沖去浮沫。

  5、高壓鍋中放入香料,丁香放了2粒,生抽,老抽,一大勺白糖,一大勺料酒,少許鹽,加入開水(水量盡量沒過雞爪為宜)。

  6、選擇高壓鍋的蹄筋類(30分鐘)

  7、出鍋,開吃。

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