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年夜飯吃什麼好

美食更新时间:2024-12-23 09:10:11

　　1、可樂雞翅擺桌上非常美觀，做這道菜的時候，在雞翅的前後表面上，花開幾道口，更容易入味。

　　2、炸帶魚。帶魚一定要去腥味，可以使用料酒去腥味，放入花椒，大料，鹽，腌制一個小時，這樣更加入味。

　　3、泰式泡椒鳳爪。一定要先去腥味，使用姜片，料酒，鹽，小米椒是重要的腌制佐料，一定不可少。

　　4、清蒸鲈魚。這道菜一定要使用蒸魚的豆豉油，将鲈魚拔幹淨之後，鍋裡放入蔥姜蒜和料酒，直接放入蒸鍋中蒸10分鐘。蒸好之後，倒入豉油。

　　5、梅菜扣肉。五花肉煮好之後，切成薄片，用老抽和蜂蜜腌制一下，爆香蔥姜蒜辣椒，放入梅菜，炒好。最後把炒好的梅菜扣在五花肉上，蒸10分鐘左右。

　　6、糖醋排骨。腌制排骨是關鍵，使用料酒，生抽，腌制煮熟的排骨，小火炖排骨。

　　7、酸菜魚。将魚肉切成薄片，腌制5分鐘，酸菜切條，将蔥姜蒜，辣椒，八角一起炒，然後加入清水，倒入魚肉。

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