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三不粘懶人做法

美食 更新时间:2024-07-24 21:13:05

1、準備5個雞蛋,把雞蛋磕開,蛋清蛋黃分開,隻用蛋黃。

2、蛋黃中放入白糖,攪拌均勻。

3、澱粉30克,放入适量水攪打成水澱粉,倒入蛋黃糊中,攪勻。

4、鍋燒熱,放入适量油,把蛋黃糊倒入鍋中,用小火炒制,快速攪拌。

5、添加少許油,繼續翻炒,炒至濃稠成型即可。

三不粘:

三不粘又名桂花蛋,是河南省安陽市的傳統特色小吃,屬于豫菜系。

三不粘是用雞蛋、澱粉、白糖加水攪勻炒制成的。它不僅色彩金黃,味道甘美,更令人稱奇的是它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒,這也正是它為什麼叫三不粘的緣由。

色澤金黃,蛋嫩沙甜,美味可口,富有營養,尤宜于老人、幼童食用。

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