用料:年糕200克、裡脊肉50克、蒜薹50克、食用油5毫升、味極鮮5克、色拉油3克、雞粉3克。
1、将年糕放入水中大火煮2分鐘。
2、鍋中加入油後倒入裡脊肉翻炒至變色。
3、倒入蒜薹、味極鮮、色拉油、雞粉均勻翻炒。
4、最後加入煮好的年糕翻炒出鍋。
年糕:
1、補充營養:
年糕富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵、磷等。其中磷元素可協助澱粉與脂肪代謝,提供熱量,恢複體力;豐富的B族維生素可以促進食欲、改善神經系統。
2、緩解尿頻:
年糕的收澀作用明顯,祖國醫學認為,年糕有收澀、止汗等功效。因此,有尿頻、經常出虛汗的朋友,可以經常食用年糕,既可防病又能強身。
3、補脾暖胃:
年糕性溫平,能溫暖脾胃,補益中氣,對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用,故古語有“年糕粥為溫養胃氣妙品”。
4、補中益氣:
年糕具有補中益氣、健脾養胃、止瀉、調理消化和吸收的作用,對脾胃虛弱、産後多汗、産後痢疾等症狀有舒緩作用,而對于體虛産生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。
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