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發面油餅怎樣做才能又酥又松軟

美食更新时间:2025-05-01 19:50:23

制作又酥又松軟的發面油餅一共五個步驟，需準備材料：面粉200g、酵母3g、香蔥丁、十三香等。下面是制作又酥又松軟的發面油餅的詳細操作：

第一步：面粉揉好發酵

将面粉和酵母加入适量水揉成軟硬适中的面團，然後放置發酵。

第二步：調味繼續發酵

發酵好的面團加入蔥花、食鹽、十三香和少量的水，攪拌均勻繼續發酵。

第三步：熱油

鍋中倒入油加熱。

第四步：炸面餅

從面團中扯出一小塊在盤中按成1厘米左右厚度的面餅，放入油鍋。

第五步：制作完成

炸至兩面金黃色即可食用。

總結：以上就是關于發面油餅怎樣做才能又酥又松軟的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

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