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蛤蜊和花甲一樣嗎

美食 更新时间:2024-09-29 05:32:40

蛤蜊和花甲不一樣。花甲隻是蛤蜊中的一個種類。蛤蜊是一種軟體動物,是一個大的分類,包括有花甲,文蛤、白蛤、西施舌等多個品種,有“天下第一鮮”的美稱。

蛤蜊:

現代研究發現,蛤蜊含有類胡蘿蔔素、脂類、多糖、蛋白質、氨基酸、聚醚、無機化合物以及其它類等多種生物活性成分。

蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富,含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。而且它的氨基酸種類組成及其配比較為合理,能很好地被人體吸收消化,食用蛤蜊之後,可以為自身提供多種營養物質。

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