1、三彙水八塊:水八塊,以雞為原料,是達城的名特菜之一,以紅油佐料為主,辣、甜、脆、香、嫩,回味韻長,有近百年的曆史。
2、湧興盧闆鴨:是四川省達州市渠縣湧興鎮的特産。湧興盧闆鴨色澤金黃,肉質酥松,香脆酥嫩,口感舒适,香味回蕩,是下酒、佐餐的上等佳品。
3、三鮮塔絲餅:屬于面食,特點:鮮香适口,松軟,形似塔狀。烹制法:蒸。
4、古今香丸子:解放初期,農家清貧,家來貴賓,無美味佳肴,遂将蘿蔔做成丸子,受客贊許。其菜油而不膩、軟嫩爽滑、味道鮮美、營養豐富,被稱為川東名特農家菜。
5、高台蜜柚:果肉柔嫩多汁,化渣,入口溶化,甜酸适口,具清香味,無核,品質極佳,富有"吃一次,想十年"之感,素有天然水果罐頭之美稱。
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