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做木薯澱粉的方法

美食 更新时间:2024-10-18 18:58:23

  1、先将木薯清洗幹淨,以防成品木薯粉中摻雜雜物,影響成品澱粉的質量。

  2、清洗過後的木薯需要對其破碎,這個步驟對木薯破碎的程度有要求,破碎程度不高的話,成品澱粉的口感就比較粗糙。在家中可以切成小塊後放入破壁機中破碎。

  3、破碎後的木薯漿需要經過脫水才能進行烘幹,在家對木薯漿脫水的話,可以使用沉澱法,将木薯漿放在池内或桶内,沉澱一段時間後去除上面水分後就可以得到濕的木薯粉。

  4、濕的木薯粉需要烘幹,一般可以将濕的木薯粉晾曬在陽光晾曬。

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