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怎麼炒土豆塊好吃

美食 更新时间:2025-02-03 18:24:59

燒土豆塊的主料:土豆200克。輔料油适量鹽1勺生抽1勺老抽适量蚝油1勺蔥蒜适量。

1、土豆去皮,切成滾刀塊,然後用水浸泡一下,把裡邊的澱粉泡出來,炒的時候就不會粘鍋了。

2、這一步很關鍵,也是就素菜做出肉味來的小竅門,鍋裡放油,然後放入八角、蔥蒜炝鍋,沒錯就是八角炝鍋,可以出來很香的肉味,也可以放點桂皮香葉,味道會更濃。

3、倒入切好的土豆塊,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因為土豆不吃油,放一點就可以了。

4、土豆裡倒入生抽、老抽、蚝油調味調色。

5、土豆裡倒入适量的鹽,根據自己口味添加即可。

6、所有的調料都放好之後,加入小半碗水小火炖一下,這樣為了使土豆入味和熟的更綿軟一些。

7、大概炖個六七分鐘,土豆就做好了。

土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食欲不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體内缺乏的鉀。

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