1、調料,色拉油适量,食鹽适量,蔥适量,姜适量,蒜适量,幹辣椒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣醬适量,啤酒适量,白糖少許,雞翅中洗淨淋幹表面水分,魔芋絲一盒用清水浸泡,準備适量蔥花、姜絲和蒜片。
2、炒鍋加熱,倒入少許食用油,放入蔥姜蒜幹辣椒炒香。
3、然後放入雞翅中,大火翻炒。
4、倒入少許啤酒去腥,再倒入适量老抽和生抽。
5、大火翻炒3—5分鐘。
6、然後放入魔芋絲轉中小火繼續翻炒。
7、放入一小勺豆瓣醬,翻炒均勻。
8、倒入啤酒沒過雞翅表面,加入糖調味。
9、蓋上鍋蓋,中小火焖20分鐘左右。
10、關火盛盤裝飾即可。
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