制法:
1、将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面團。取出,放案闆上揉勻,蓋上濕布醒發10分鐘。
2、将中筋面粉500克,生油250克,在案2113闆上用手反複揉搓成面團。
3、将1包上2,擀疊3次,然後卷成長條,下劑分成小份。
4、用糯米粉、白糖、黃油、枸杞子、葡萄幹制成餡料。
5、将劑子3中分好的小份擀成皮子,包上餡料,制成圓形,用手按成扁圓餅生坯,擺盤,用牙簽紮上小孔,刷上雞蛋液。
6、将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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