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簡單又好吃的香菇炒肉片怎麼做

美食 更新时间:2025-01-30 19:02:17

  香菇總是做不好,看了這個蚝油香菇肉片做法,香菇更香,肉片更嫩,關鍵還有肉片上漿滑油的方法,看看吧!

  簡單又好吃的香菇炒肉片怎麼做(最好吃的蚝油香菇肉片)(1)

  大家好,今天我們做一個蚝油香菇肉片!

  簡單又好吃的香菇炒肉片怎麼做(最好吃的蚝油香菇肉片)(2)

  香菇斜切片,青椒切片,蔥切丁,姜切片,肉切薄片!

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  肉上漿,加入全蛋液,鹽,料酒,老抽,幹澱粉攪拌均勻,腌制5分鐘!

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  香菇汆煮一分鐘,瀝去水分!

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  油溫六成熱,下入腌好的肉片,變色即可撈出!

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  鍋中加入底油,下入蔥姜炒香,加料酒,生抽,老抽,不放鹽,加蚝油,白糖3克,加入香菇!

  簡單又好吃的香菇炒肉片怎麼做(最好吃的蚝油香菇肉片)(7)

  加入肉片,青椒稍加煸炒,加少量清水,胡椒,味精,淋入粉芡翻炒均勻,明油出鍋!

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  裝盤!

  簡單又好吃的香菇炒肉片怎麼做(最好吃的蚝油香菇肉片)(9)

  可以開吃!

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