1、準備面粉、雞蛋、油、糖、荷花瓣。
2、将雞蛋打散,加面粉和成糊,加糖。
3、荷葉瓣裹上面糊,鍋中倒油燒熱。
4、荷花瓣放在油鍋裡炸,炸成兩面金黃即可。
荷花瓣7品有綠雲、大富貴、翠蓋荷、環球荷鼎、端秀荷、憲荷、大魁荷。3枚萼片,寬大,短而厚,側萼片左右平伸,基部較窄,稍向内卷曲。類似荷花花瓣,尖端較鈍。花瓣無兜,形如蚌殼者最為名貴。唇瓣長而寬,先端稍向内反卷。荷花瓣的營養價值豐富,含有蘋果酸、葡萄酸和草酸等,還有可以對抗有絲分裂的堿性成分。能夠清暑解熱、減肥瘦身。
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