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怎麼做蛋白餅

美食 更新时间:2025-01-28 12:07:50

  1、黃油室溫軟化(軟化即可,千萬不要溶化成液态)。

  2、用打蛋器攪拌均勻,不要打發。

  3、加糖并用打蛋器攪拌均勻。

  4、蛋白分三次加入。

  5、用打蛋器攪拌均勻。

  6、第二次加入蛋白。

  7、用打蛋器攪拌均勻。

  8、第三次加入蛋白。

  9、用打蛋器攪拌均勻。

  10、加入過篩面粉。

  11、攪拌完成後,是可流動性的細膩糊狀。

  12、把攪拌好的面糊裝進塑料袋,前方剪一個平口。

  13、放進預熱好的烤箱,160度,下層烤15分鐘左右,烤到邊緣金黃即可。

  14、在鋪上錫紙的烤盤上擠出一條條的條狀面糊。

  15、蛋白餅制作完成。

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