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蠶豆剝好放冰箱冷凍可以嗎

美食 更新时间:2024-07-24 14:05:38

1、蠶豆剝出豆瓣,一大鍋水加一勺鹽煮開,倒入豆瓣再煮開,撇去浮沫。煮開後把豆瓣倒出濾水,攤開晾涼後,用保鮮袋分裝後冰箱冷凍。

2、蠶豆是人類最早栽培的豆類作物之一,世界上種植蠶豆的有40多個國家,集中在黑海和地中海沿岸,我國有40多個栽培品種,本世紀50年代産量居世界第一,年産30億公斤以上。作為糧食磨粉制糕點、小吃。嫩時作為時新蔬菜或飼料,種子含蛋白質22.35%,澱粉43%。

3、新鮮蠶豆可以直接煮熟或加工成蠶豆制品。蠶豆制品是指以蠶豆為主要原料,經一系列特殊加工或精制提取而成的産品。一般來說,它們也具有蠶豆相應豐富的營養價值。一些蠶豆制品的營養成分甚至比蠶豆本身還要全面。傳統蠶豆制品一般包括非發酵豆制品和發酵豆制品。豆豉、豆漿、粉皮、豆醬等非發酵豆制品,豆豉醬、豆豉醬、醬油、甜醬等調味品,如四川郫縣豆瓣等。

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