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窩窩頭怎樣做的松軟

美食更新时间:2024-12-05 00:34:04

窩窩頭怎樣做的松軟（窩窩頭怎麼做教你一個秘訣）1

窩窩頭怎樣做的松軟（窩窩頭怎麼做教你一個秘訣）2

嗨大家好我是飯飯，作為一個積極向上的美食博主，一不小心帶着大家在變胖的道路上越跑越偏了越跑越遠~所以呢，今天還是來做一點低脂的好吃的：玉米面窩窩頭，有菜有主食，最重要的是連碗都不用洗，超極給力的！

窩窩頭怎樣做的松軟（窩窩頭怎麼做教你一個秘訣）3

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玉米面窩窩頭

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玉米面200g、糯米粉50g、牛肉300g

玉米1根、胡蘿蔔1個、綠豌豆100g、洋蔥1根

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料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米澱粉

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今天我們主要用到這個玉米粉來做窩窩頭，也可以用全麥粉代替，都是低脂的粗糧粉。

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這裡是200g的玉米粉，加入50g糯米粉，攪拌均勻後，緩緩倒入開水，記住是開水燙面，攪拌成絮狀，再揉成團；

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揉成像這樣稍硬一點的面團，太軟不好塑形；因為它現在還比較粗糙，蓋上一層保鮮膜醒發20分鐘。

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趁着這個時間我們來準備小菜：雜蔬牛肉沫。這裡是300g牛肉沫，還有一小碗玉米粒、一點綠豌豆，再切點洋蔥丁和胡蘿蔔丁；

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牛肉提前腌一下更入味，淋入半勺料酒、一大勺生抽、少許老抽，一勺蚝油、一小勺黑胡椒粉，一勺玉米澱粉，攪拌均勻放到一邊腌着；

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燒一鍋熱水，把胡蘿蔔、玉米粒和綠豌豆焯一下水，待會炒的時候熟得更快；

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面團醒發後變的光滑許多，把面團搓成長條，再切成大小均勻的小劑子，搓圓，再捏成一個個小圓碗！

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蒸鍋底下放冷水，将窩窩頭倒扣着放上去，蓋上鍋蓋，用大火蒸到上汽後，再蒸15分鐘；窩窩頭蒸好後不要馬上開蓋，關火再焖個5分鐘，然後打開鍋蓋吹吹涼讓表面變硬一些再取出來，這樣皮不容易破掉！

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同時可以來炒牛肉，鍋内放橄榄油燒熱，放入洋蔥丁爆香，加入牛肉沫炒到變色，然後放入蔬菜丁，再淋入一勺生抽，翻炒均勻就可以出鍋了！

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有了這個窩窩頭，飯菜全齊了，熱量又低又美味，軟乎乎的窩窩頭配上入味的小菜，每一口都超級滿足！但是好吃也不能貪多哦，畢竟減肥健身3分練7分吃，配合适當的運動，我們才能健康又美麗。

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