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桔汁腌扇貝

美食 更新时间:2024-08-23 11:21:30

  1、食材:扇貝肉450克,青檸檬8個,榨汁,西紅柿2個,切丁,蔥5根,切碎,芹菜2根,切片,青椒半個,切碎,香菜一小把切碎,現磨黑胡椒粉少許,橄榄油1-2湯匙。

  2、扇貝洗淨放于中号碗,澆上青檸檬汁,須完全淹沒扇貝肉。将泡着青檸汁的扇貝冷藏一整天或一整夜,直到扇貝不再呈透明狀。

  3、将碗中檸檬汁倒去一半,将西紅柿、蔥、芹菜和綠椒、香菜、黑胡椒和橄榄油加入到扇貝中,輕輕拌勻,用小玻璃杯盛上,并将一片檸檬片插在杯沿點綴一下即可。

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