1、美容:豌豆含有豐富的維生素A原,維生素A原可在體内轉化為維生素A,具有潤澤皮膚的作用。
2、增強機體免疫功能:豌豆中富含人體所需的各種營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康複能力。
3、通利大腸:豌豆中富含粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便通暢,起到清潔大腸的作用。
豌豆既可作蔬菜炒食,子實成熟後又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圓潤鮮綠,十分好看,也常被用來作為配菜,以增加菜肴的色彩,促進食欲。
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