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橘子醬怎麼做呀

美食 更新时间:2025-02-06 23:51:26

  1、主料:橘子

  2、調料:冰糖150克、檸檬汁50克、糖漿2湯匙。

  3、制作方法:橘子剝皮,把外皮朝下,白色一面朝上,用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700g桔子的1/4果皮即可。

  4、果肉橫切兩刀,順便去除種子,備用。鍋裡燒水,放入切好的橘子皮煮開後把水倒掉,這一步是為了去掉橘皮的苦味。煮過的皮加一小杯水入料理機打成泥 果肉放入鍋裡,加冰糖,倒入橘皮泥,大火煮開後轉小火繼續煮。然後擠入檸檬汁,邊煮邊攪拌至湯汁有些粘稠時,加入兩湯匙糖漿,邊攪拌繼續煮一小會即可。

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