皮皮蝦洗淨,大蔥、蒜頭、紅辣椒、生姜切好備用。
鍋裡放油,将配料放鍋裡幹煸一下,出香味,再放入皮皮蝦。
不需要一直翻炒,隔一會颠鍋翻一下就行,撒少量鹽,放料酒,兩湯勺生抽,撒第一次孜然。
等顔色都變了,再等個兩分鐘,就熟了,再一次撒孜然粉可以多些。
裝盤食用。
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