1、主料:嫩牛肉150g、莴苣100g、青蒜25g。調料:液體牛肉香5毫升、植物油、鹽、水澱粉、鮮湯适量,味精少許
2、牛肉切細絲放入碗中加部分液體牛肉香、鹽、水澱粉抓勻;莴苣去皮洗後切絲,青蒜擇洗後切小段;
3、鍋中放全部菜品需用的油,油溫至6成熱,放入肉絲放入餘下的液體牛肉香燒至将熟,盛出肉絲,油留鍋中。
4、放入莴苣絲翻炒,加鹽炒入味即倒入肉絲一起翻炒,放入少許味精翻勻即可。
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