主料：白菜200克、鲫魚一條、豆腐150克、西紅柿50克、蔥段8克、姜絲5克、食用油5毫升、雞粉2克、胡椒粉2克、料酒5克、鹽2克。
1、材料清洗幹淨切好備用。
2、油熱後下入蔥段。
3、加入八角姜絲大火爆香。
4、蔥姜爆香後加入500ml水。
5、将豆腐和鲫魚放入水中後，加鹽，料酒，雞粉及胡椒粉，大火燒開。
6、水開後放入白菜，轉小火炖20分鐘。
7、最後加西紅柿煮五分鐘即可大功告成。
營養成分含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鲐魚含21.4%、鲢魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鲫魚含13%。脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸。魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數隻有1%～4%，如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鲐魚含4%、鲢魚含4.3%、鯉魚含5%鲫魚含1.1%鳙魚（胖頭魚）隻含0.9%、墨鬥魚隻含0.7%。無機鹽、維生素含量較高。海水魚和淡水魚都含有豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸。這些都是人體需要的營養素。
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