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豬心怎麼處理幹淨

美食更新时间:2024-09-18 18:47:00

　　1、對豬心的外表進行清洗，先用水浸泡20分鐘，然後用流動的清水沖洗幾遍，直至将豬心的表面洗幹淨。

　　2、用小刀沿着豬心的大血管将其劃開，可以看到裡面會看到很多血塊，腥味就是從血塊處來的。豬心清洗的關鍵就是要将這些血塊清洗幹淨，這樣腥味才可以去除。

　　3、将剖開的豬心放在水龍頭下一邊洗一邊用手擠壓，将裡面的凝血洗出去。

　　4、将血塊清洗完之後，再用面粉将豬心裡裡面面多抓幾遍。

　　5、将面粉洗去，到這裡基本上豬心就清洗幹淨了。

　　6、在過程中，也可以用先用醋搓洗，洗幹淨後再用面粉抓，這樣會更加徹底。

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