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魚肝油是魚油嗎

美食 更新时间:2025-01-25 09:02:39

不是。魚肝油是從鲨魚、鳕魚等的肝髒中提煉出來的脂肪,黃色,有腥味,主要含有維生素A和維生素D。

魚油是魚體内的全部油類物質的統稱,它包括體油、肝油和腦油,主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂,富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形态的魚油制劑,又指魚體内的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

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