1、正常情況下,炖的時間最少2小時。牛肉炖多長時間可以炖爛,這個根據牛肉塊的大小和所用鍋具來定的,如果塊比較大炖的時間會稍微久一點。
2、如果想要讓牛肉短時間内就能炖好,而且還要非常入味,主要方法是在裡邊加入白酒、山楂和茶葉,這三種調料是牛肉能夠快速炖爛的法寶,而且這三種調料還能夠加速軟化牛肉的肉質,并且能夠保持牛肉的鮮美。
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