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麻辣土豆焖翅尖

美食 更新时间:2024-11-22 23:47:00

  1、雞翅尖适量、土豆适量、姜适量、獨蒜适量、紅尖椒适量、花椒适量、鹽适量、生抽适量、老抽适量、鎮江香醋适量、糖适量、自制辣椒油适量。

  2、雞翅尖飛水後撈出,用冷水洗淨上面粘着的血沫和油脂。

  3、土豆去皮切塊,紅尖椒去籽切塊。

  4、冷油下鍋,放花椒粒,小火慢慢炸出香味後,花椒鏟出不要

  5、下切好的蒜片、姜片爆香。

  6、下土豆翻炒至土豆面上微微焦黃。

  7、下雞翅尖翻炒。

  8、加入鹽、生抽、老抽調味。

  9、加些水焖煮,水以剛沒過菜面即可。水快收幹時加紅椒塊翻炒,再調入香醋、糖調味,收火上碟。

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