1、将驢肉切碎,芹菜和蔥也切碎備用;将切好的驢肉、芹菜和蔥放入盆裡,然後加入适量的麻油和植物油一起攪拌均與即可。(因為這個驢肉是熟的,而且味道比較重,所以就不用再添加任何的調料了)
2、擀皮,包餃子。擀皮,一個手拿擀面杖一個手轉面團,這樣,出來的餃子皮,中間厚邊張薄。
3、包餃子,用的最簡單的兩手一起捏的。所以包出來的餃子不咋樣美觀。包好的餃子,整齊的碼在抹了油的蒸屜上,上鍋蒸15分鐘即可。
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