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荠菜豆腐羹做法步驟

美食 更新时间:2024-11-30 07:18:08

  1、芥菜150克,豆腐200克,澱粉适量,香油2小匙,高湯15大匙,胡椒粉1小匙,精鹽2小匙。

  2、荠菜菜切除老葉及粗梗,洗淨,放入開水中氽 燙後撈出,再用冷水沖涼,然後切碎。

  3、把高湯燒開,加入精鹽及水澱粉勾芡羹狀,然後放入切成丁的豆腐煮開。

  4、放入切碎的荠菜,再度煮開即關火盛出,淋香油、撒胡椒粉後即可。

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