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雞腿脆骨怎麼做孩子吃

美食更新时间:2024-08-21 14:25:31

　　可以做香辣雞脆骨：

　　1、原料：冰凍雞關節脆骨500克,幹辣椒節50克。

　　2、調料：色拉油50克，鹽2克，花椒15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，老姜6克，紅油5克，蔥20克，鹵水400克。

　　3、将脆骨放清水中解凍，放沸水中氽煮2分鐘，然後放入鹵水中小火鹵5分鐘至八成熟撈起。老姜、大蒜分别切成指甲大的片，蔥切馬耳形。

　　4、鍋放底油燒至五成熱，下幹辣椒節大火煸炒至棕紅色，放花椒大火爆香，再放入脆骨，下姜片、蒜片、蔥大火翻炒約30秒，淋入香油、紅油，下味精大火翻炒20秒炒均勻後起鍋裝盤，撒上芝麻即成。

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