1、主料:絲瓜2根、蝦皮20g。
2、輔料:油少許、鹽少許、雞精少許、大蒜少許。
3、蝦皮挑一挑去除雜質,絲瓜去皮洗淨。
4、絲瓜切成滾刀塊,蒜切碎。
5、平鍋炒的蝦皮,小火慢炒一定要多炒一會兒,要炒出香味炒至蝦皮金黃色。
6、另起鍋點火倒油将蒜爆香。
7、放入絲瓜大火翻炒。
8、炒至絲瓜變色斷生倒入蝦皮。
9、這時放入少許鹽,雞精再翻炒幾下即可出鍋。
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