1、牛肉切片,放鹽、醬油、蚝油、料酒、澱粉腌制。
2、青椒、酸菜、姜絲、泡椒。
3、鍋中熱油,放入姜絲爆香。
4、放入牛肉片。
5、牛肉炒至變色,鏟至一邊,放入酸菜、青椒炒至斷生。
6、放适量醬油再混在一起炒,最後放入泡椒粒。
7、牛肉熟了,即可盛盤。
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