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腌制好的風幹魚怎麼吃

美食 更新时间:2024-10-01 01:26:48

  1、食材:風幹魚500克,芹菜65克,大蒜20克,大蔥20克,辣椒20克,生姜20克,生抽10克,大蒜葉50克,香醋8克,清水50克。

  2、風幹魚切小段。

  3、魚塊放入清水浸泡半小時。

  4、芹菜切段。

  5、蔥切段。

  6、大蒜切碎。

  7、姜切片。

  8、大蔥切片。

  9、辣椒對半切開。

  10、熱鍋下油,放入泡好的魚塊,小火慢煎。

  11、煎至兩面金黃,裝盤備用。

  12、鍋内加入蔥姜蒜炒香。

  13、再将煎好的魚倒進去,輕輕地翻炒幾下。

  14、倒入生抽、香醋,再輕輕翻炒幾下。

  15、倒入清水,蒸煮三分鐘。

  16、時間到了,加入芹菜,翻炒幾下。

  17、倒入蒜葉和辣椒,翻炒兩分鐘。

  18、出鍋。

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