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怎樣做水晶丸

美食 更新时间:2024-10-01 07:28:15

  1、主料:肉餡,火腿。

  2、輔料:清湯,吉力片,雞蛋清,澱粉。胡羅蔔。調料:鹽,香油。

  3、肉餡打入蔥姜水,火腿末等,加入豬油,胡蘿蔔丁打上勁,加入雞蛋清和适量澱粉成丸子,然後放入适量調料。

  4、将制作好的丸子放入鍋内炸熟備用。

  5、吉力片用涼水泡發,放入盛雞湯的小鍋内,上火熬制融化,遂加入鹽,調好味,成水晶汁。然後将丸子放入水晶汁的鍋中迅速翻炒,待丸子充分挂上汁後逐個撈出晾涼即可。

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