紅燒茭白排骨如何做-tft每日頭條

紅燒茭白排骨如何做

美食更新时间:2025-05-12 12:23:12

　　1、食材：排骨。

　　2、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。

　　3、生姜切片；蔥洗淨後，去掉兩頭，打成一個蔥結。

　　4、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱後，轉小火。下入白糖。

　　5、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。

　　6、放入姜片、花椒和所有的各種調味料，炒出香味後，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。

　　7、加入适量熱水，放入鹽和蔥結。

　　8、大火燒開後，撇去浮沫，轉小火炖40分鐘，至排骨熟軟。

　　9、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調味料。

　　10、大火收汁，等湯汁濃稠時，加适量味精即可起鍋。

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