幹蓮子可以直接煮粥嗎?可以如果是新鮮的蓮子用來煮粥的話,不建議泡,會使蓮子變軟,營養物質有所流失,煮粥嘗起來會有點軟糯,口感有所下降,如果是幹蓮子,是經過曬幹的,其中的水分已經有所流失,一般建議先泡發,會比較容易熟,口感也會有所提高,不然吃起來會有點硬,難以咀嚼,下面我們就來聊聊關于幹蓮子可以直接煮粥嗎?接下來我們就一起去了解一下吧!
可以。
如果是新鮮的蓮子用來煮粥的話,不建議泡,會使蓮子變軟,營養物質有所流失,煮粥嘗起來會有點軟糯,口感有所下降,如果是幹蓮子,是經過曬幹的,其中的水分已經有所流失,一般建議先泡發,會比較容易熟,口感也會有所提高,不然吃起來會有點硬,難以咀嚼。
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