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醬魚的做法

美食 更新时间:2025-11-16 13:17:48

  1、将魚晾幹一下, 再在魚上打三條花刀

  2、在燒熱的鍋中用姜片搽一遍, 再将姜取出

  3、倒入适量的油

  4、油燒熱後将魚下入鍋中煎一下

  5、将一面煎至金黃後翻面再煎

  6、兩面金黃色後撈出

  7、鍋中留少許油, 将黃豆醬下入翻炒

  8、再加入剛才拿出的姜片和大蔥一起翻炒

  9、煸炒出香味後放入剛煎好的魚

  10、加入剛沒過魚的水和少許醬油, 料酒

  11、大火燒開, 轉為小火煮上十分鐘, 再翻面

  12、再煮上五分鐘, 大火收汁, 裝盤即可

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