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香腸怎麼做才松軟香甜好吃

美食更新时间:2025-01-19 18:44:14

　　主料：豬後座10斤、腸衣适量。輔料：食鹽适量、芝麻油10克、十三香8克、白胡椒粉4克、白酒5克。

　　1、豬後座的瘦肉和肥肉的比例是8:2。

　　2、準備肥肉。

　　3、把瘦肉切成條；肥肉切成丁。

　　4、在豬肉中加入十三香，食鹽，芝麻油，白胡椒粉和白酒，拌勻腌制4個小時。

　　5、準備腸衣。

　　6、把腸衣穿到關香腸的工具上。

　　7、把下端的口，紮好。

　　8、把豬肉放入工具中，用力向裡按。

　　9、用針在香腸有空氣的地方紮一下，排掉香腸中的空氣。

　　10、用繩子綁成自己喜歡的長短。

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