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香腸怎麼做才松軟香甜好吃

美食 更新时间:2024-10-11 02:12:35

  主料:豬後座10斤、腸衣适量。輔料:食鹽适量、芝麻油10克、十三香8克、白胡椒粉4克、白酒5克。

  1、豬後座的瘦肉和肥肉的比例是8:2。

  2、準備肥肉。

  3、把瘦肉切成條;肥肉切成丁。

  4、在豬肉中加入十三香,食鹽,芝麻油,白胡椒粉和白酒,拌勻腌制4個小時。

  5、準備腸衣。

  6、把腸衣穿到關香腸的工具上。

  7、把下端的口,紮好。

  8、把豬肉放入工具中,用力向裡按。

  9、用針在香腸有空氣的地方紮一下,排掉香腸中的空氣。

  10、用繩子綁成自己喜歡的長短。

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