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老雞肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-11-23 15:16:34

　　1、主料：老母雞500克、西洋參5克、鹽3克、生姜5克、黃酒15毫升、蔥花少許。

　　2、備好母雞和西洋參，備好料酒，生姜片。

　　3、鍋内注入清水下入2片生姜片把雞入鍋焯水後撈起。

　　4、之後把雞加入炖盅内，加入生姜片，倒入黃酒。

　　5、再把西洋參加入注滿熱水。

　　6、高壓鍋裡加入清水再把炖盅蓋上加入，水量能浸沒炖盅的一半即可，壓35分鐘。

　　7、等排氣完了打開加入鹽拌勻後出鍋。

　　8、撒入蔥花即可享用。

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