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腌制脆青梅的正确方法

美食 更新时间:2024-11-24 22:29:10

  1、材料:青梅,鹽,水。

  2、做法:

  (1)将青梅洗淨,放在有孔盆把青梅上的水倒走。

  (2)再把青梅裝入另一個盆(沒孔的),倒入水。直至水浸滿梅,再放入鹽(差不多4斤梅半斤鹽),浸入一個晚上。

  (3)第二天後把鹽水留着(不要倒掉,另有用處),将青梅曬上一個星期。

  (4)一個星期後,把青梅裝罐子裡,倒入沒倒掉的鹽水,腌至青梅呈褐色即可。

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