tft每日頭條

 > 美食

 > 做陳醋的方法

做陳醋的方法

美食 更新时间:2024-12-27 11:10:24

  1、将高粱,玉米等釀醋所需糧食放入一口大鍋中蒸熟。

  2、蒸熟的糧食經過攪拌之後放入小缸中發酵,并堅持每天翻、抖,使其與空氣接觸,完全發酵,産生醋酸菌。

  3、将發酵好的原料放入獨有的“熏火”中,給山西老陳醋上色,增加熏香味。

  4、到了這一步,山西老陳醋就生産出來了,一遍一遍淋,将其營養物質“洗刷”出來。

  5、将釀造出的老陳醋放入缸中沉澱、蒸發,曆經冬撈冰夏伏曬,将其多餘水分揮發,保留最濃郁純正的醋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved