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大核桃保存方法

美食 更新时间:2024-12-29 11:19:18

  1、溝藏法保存:在地勢高燥、排水良好、背陰避風處挖一條深1米、寬1-1.5米、長随貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米厚的潔淨濕沙,沙的濕度以手捏成團但不出水為度。然後鋪上一層核桃一層沙,溝壁與核桃之間以濕沙充填,不留空隙。鋪至距溝口20厘米左右時,再蓋濕沙與地面平,沙上培土呈屋脊形,其跨度大于寬度。溝的四周開排水溝,避免雨水滲入太多,造成濕度過高,核桃黴爛。溝長超過2米時,在貯藏核桃時應每隔2米豎一把紮緊的稻草作通氣用,草把高度以露出“屋脊”為度。

  2、沙貯法保存:陰涼室内的地面上,先鋪一層消過毒的稻草、麥稭等,再鋪一層10厘米厚的濕沙,放一層核桃放一層沙,堆高不超過1米,最上面濕沙層厚度為20-30厘米。貯藏期間要保持最上層沙子濕潤。

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