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正宗蒜油怎麼熬制最香

美食 更新时间:2024-06-26 06:26:06

  1、剝好蒜、洗幹淨,晾幹放入切碎機。

  2、把蒜切成蒜末,不要切得太碎。

  3、鍋中燒油,油六七成熱時放入蒜末,開始用中火,幾分鐘後轉小火,不時攪拌,避免糊鍋。

  4、蒜末炸成金黃色,大概要15-20分鐘。

  5、部分蒜末浮起,就可關火。

  6、利用鍋裡的餘熱,讓蒜末繼續變色,晾涼後盛到幹淨無水的可密封容器裡即可。

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