1、第一種方法:圓皮放上餡,對折,中間捏上。
2、第二種方法:折上捏好,兩邊耳朵往中間捏。
3、第三種方法:餃子皮中間放餡料,對折,買來的餃子皮幹,用手指沾點水,比較容易捏緊;拿的姿勢,肉餡不分往外,傳統的就直接扭上就可以,但是元寶狀的,要從上往下扭;大拇指壓着一個槽,把角捏在一起,别捏太多,多了元寶就歪了。
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