1、原料:冬瓜、豆腐、綠葉蔬菜、澱粉、生抽、大蒜、蔥、鹽、蚝油。
2、将冬瓜去皮切小塊,豆腐切小塊,蔬菜切段,大蒜拍一下切碎。
3、鍋中倒入适量油,将大蒜放入炒出香味。将冬瓜放入翻炒,再倒入适量生抽和蚝油翻炒均勻。
4、倒入适量的熱水。水開後中火炖10分鐘左右。将豆腐和蔬菜段放入,接着炖5分鐘左右。
5、将澱粉倒入一點水攪拌均勻倒入鍋中。出鍋前放入适量的鹽和一點香油。放入一點小蔥,冬瓜豆腐湯就做好了。
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